Le zaatar de Palestine est un mélange de plantes dont on tire des épices. Le zaatar est très prisée dans la cuisine du moyen-orient. Les épices qui composent le zaatar palestinien poussent naturellement dans les campagnes palestiniennes.

Le zaatar de Palestine compose de marjolaine séchée, de graines de sésame grillées, de sumac et d’huile d’olive de Palestine, il est reconnu  comme étant d’excellente qualité. Il existe multiples façons de l’utiliser : le zaatar de Palestine peut etre saupoudré sur des salades, des pâtes, des pizzas, riz aux légumes, dans les omelettes ou encore sur des légumes ou viandes et poissons grillés, au four... Pour une entrée parfumée découper de jolies formes sur une pâte feuilletée badigeonnées légèrement d’huile d’olive, les saupoudrer de zaatar et les passer 10min au four. Mélangé à du yaourt, il fera une excellente sauce diététique et savoureuse pour vos crudités. Ou pourquoi ne pas simplement tremper du pain dans de l’huile d’olive ou du yaourt puis dans le zaatar ?

La production de ce zaatar de Palestine permet aux cultivateurs d'épices palestiniens de subvenir aux besoins de leurs familles. Ces agriculteurs palestiniens mettent à disposition le fruit de leur travail à un épcier de Jénine, Zahi Qoussaï afin de développer le commerce de ce mélange d'épices réputé. Consommer solidaire et épicé en achetant ce délicieux zaatar de Palestine.

Composition: marjolaine séchée, thym, graine de sésame, sumac, 500gr